地衣是什么？现在的年轻人可能很少有知道的了。
8l='H l |;D[Al5AMc 在我很小的时候，就知道地衣了，因为，它和我当时的生活是密不可分的。
%{}Jr` }WCz*v1Wq 地衣是多年生的真菌和藻类共生的复合有机体，因为长期紧密地联合在一起，在形态、构造、生理和遗传方面都产生了独特的生物学特性，
アルバイト因此形成了一个单独的有机体。科学家把地衣当做一个独立的类群来看待，全世界有500余属，25000余种。
.f jM9 G# x[ (2}Qd 地衣的生命力很顽强，在没有肥料的情况下，只要有水，就会努力地生长。没有水，它会休眠，但是不会死去。它对环境有着惊人的适应性，能适应极度干旱和贫瘠的环境。家乡人把它称为“地皮菜”。它如铜钱般大小，因此又有美好的名字——“金钱菜”、“元宝菜”等。
-q+Fj; El mD )Nh 它们有的挂在树上，如灰黄褐色的“石蕊”；
キャッシング有的固着在裸露的岩石上，形状各异，如色彩鲜艳的“石花”。
J=\Y 4- " *f4KmiQ~ % 我所见到的，是生长在石头上和地上的地衣，呈暗绿色或黑色（据说还有黄色和白色）。天气干旱的时候，它的水分被蒸发，就如同干硬了的豆腐皮一样，紧紧地贴在石头上。一旦空气中有了水分或是下过一场小雨，它就会吸收水分，马上舒展开来。
:=i0$k<E/ ahV_4;yF 雨后的山坡上，会冒出很多地衣，轻轻地用手一抓，嫩嫩的，湿湿的。特别是夏秋季节，是地衣生长极为茂盛的时候，农场里很多人家都会用匾、簺等物，在自己家门前晾晒地衣，以备不时之需。
q>Q|:g&: &0>{mq}p,: 在生活困难时期，没有下饭菜时，我们就会吃“地皮菜”。加少许的盐，将洗净的地衣在锅里炒熟，样子如同黑木耳一样。听老人说，以前闹饥荒时它可以当饭吃，救过人的命。我小的时候，也常常吃它，不过不是当饭，而是当菜。
自動車保険每当家里没有下饭的菜时，妈妈就会让我们去采地衣，这也是儿时的我很乐意做的一件事，因为，地衣并不是很难采的，山坡上、石头缝里到处都是。采地衣前，我们总是漫山遍野地去玩，玩够了，才轻松地采摘一篮子地衣回家。
t S!~> X 地衣看着像木耳，吃起来就不是那个味了。滑滑的，很有韧性，嚼在嘴里“嘎吱”作响，偶尔还混有没有洗净的沙石，硌的牙齿生疼。
w:umr# _&dG o( B 离开家乡后，多年没有吃过地衣了。听说家乡的人现在采集地衣，洗净晒干后，包装起来卖，还取了个好听的名字，叫“地踏菇”。据说能降血脂、血压，预防糖尿病、心血管病，还能健脾健胃。前几日，老家来人，特意给我带了几袋，是晒干后真空包装的。开始我并不知道那就是地衣，还以为是黑木耳之类的菌类，后来烧汤时放上一些，或是用开水烫了凉拌吃，觉得许久没吃过的地衣，味道还真不错。
Zb9@U: \ x &9 I2" 细品着可口的地衣，我好像又重新找回了当年吃地衣时的那种感觉……
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